熱帯の有用果実 [単行本]

熱帯の有用果実 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  一般的な果実やその中の種子などを利用するフルーツやナッツ類を、次に嗜好料、香辛料・香料、油料、観賞用の順に解説したもの。各項目ごとに双子葉植物と単子葉植物とし、それぞれの科名に対する学名のアルファベット順に紹介。巻頭に用語解説、巻末に食品成分表がある。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  フルーツ・ナッツ類（マンゴー
  タマゴノキ　ほか）
  嗜好料（アラビアコーヒー
  コンゴコーヒー　ほか）
  香辛料・香料（ダイウイキョウ
  オールスパイス　ほか）
  染料・油料（ベニノキ
  ククイノキ　ほか）
  観賞用（ボーモンティア・グランディフロラ
  ミフクラギ　ほか）

熱帯の有用果実 [単行本] の商品スペック