いのちが教えるメタサイエンス―炭・水・光そしてナチュラルチーズ [単行本]

いのちが教えるメタサイエンス―炭・水・光そしてナチュラルチーズ の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  森も牛も畑の作物も、みんないのちのシンフォニーを奏でている。世界一のチーズを作った共働学舎新得農場の挑戦。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  プロローグ　新得の学び舎から、「メタサイエンス」探索へ誘う
  第１章　炭で環境が生き返る
  第２章　理想の水を求めて
  第３章　微生物がつくる本物のおいしさ
  第４章　電磁波から見た自然界
  第５章　天体が刻む生命のリズム
  エピローグ　調和の世界を目指して

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  宮嶋 望(ミヤジマ ノゾム)
  １９５１年前橋市生まれ、東京育ち。自由学園最高学部卒。米ウイスコンシン大畜産学部卒。７８年北海道上川郡新得町に入植、共働学舎新得農場を開設、代表を務める。９８年「第１回オールジャパンナチュラルチーズコンテスト」でラクレットが最高賞を受賞。２００４年「第３回山のチーズオリンピック」（スイス）で「さくら」が金賞・グランプリを受けたほか、その手づくりチーズは数多くの国際賞を受賞している。ＮＰＯ法人「共働学舎」副理事長。ＮＰＯ法人「新月の木国際協会」副理事長

いのちが教えるメタサイエンス―炭・水・光そしてナチュラルチーズ の商品スペック