Coupe Junkiesのパン バゲット・カンパーニュ・山食―ビビアン&そらママ。の形から入るパンづくり [単行本]

Coupe Junkiesのパン バゲット・カンパーニュ・山食―ビビアン&そらママ。の形から入るパンづくり の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  Ｂａｇｕｅｔｔｅ（クープにこだわる基本レシピ
  うまく焼けない人のための練習レシピ
  クラムにこだわる応用レシピ　ほか）
  Ｃａｍｐａｇｎｅ（クープにこだわる基本レシピ
  うまく焼けない人のための練習レシピ
  クラムにこだわる応用レシピ　ほか）
  Ｔｉｎ　Ｂｒｅａｄ（釜伸びにこだわる基本レシピ
  うまく焼けない人のための練習レシピ
  クラムにこだわる応用レシピ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山下 珠緒(ヤマシタ タマオ)
  兵庫県出身。短大を卒業後、ＣＡＤオペレーターやソフトのデザイン関連の仕事に従事。６年ほど前から独学でパン作りをスタートさせ、現在、「レシピブログパン部門」や「ブログ村パン作り部門」で上位を誇るブログ「ｃｏｕｐｅ‐ｆｅｔｉ」を運営。また、雑誌やショップ等へのパンや料理の写真提供も行なっている
  
  倉八 冴子(クラハチ サエコ)
  １９７１年大阪府生まれ

Coupe Junkiesのパン バゲット・カンパーニュ・山食―ビビアン&そらママ。の形から入るパンづくり の商品スペック