驚きのサカナ作用―健康なサカナ料理たちに感謝する!(センチュリープレス〈231〉) [単行本]

驚きのサカナ作用―健康なサカナ料理たちに感謝する!(センチュリープレス〈231〉) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  「サカナは肉より健康にいい」―古来、サカナと海藻に慣れ親しんできた私たち日本人にとっては、当り前のようにも思えるこの事実が、いま、最先端の科学によって次々と証明されている。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１部　食卓革命―ありがとう、サカナ（マグロと日本人
  マグロが空を飛んでくる
  活魚は眠らせて運ぶ）
  第２部　スタミナ源―サカナの贈り物（「サカナの栄養」をサイエンス
  「サカナと健康」をサイエンス
  サカナ料理をサイエンス）
  第３部　主役はサカナ―２１世紀の知恵（サカナを「栽培」し「放牧」する
  サイボーグ化するサカナたち）

驚きのサカナ作用―健康なサカナ料理たちに感謝する!(センチュリープレス〈231〉) の商品スペック