作って楽しむ四季ごはん [単行本]

作って楽しむ四季ごはん [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  信州ごはんは長寿食。旬の彩り・香り・味わい豊かな四季の１００レシピを掲載。塩糀・しょうゆ糀・甘糀も収録。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　四季の彩りごはん（色を楽しむ
  旬を炊き込む　ほか）
  第２章　信州の味わいごはん（コラボを楽しむ
  粥、雑炊、鍋、茶漬け）
  第３章　お楽しみずし（手作りを楽しむ
  家庭ならではの味）
  第４章　信州の伝統ずしを訪ねて（箱ずし（阿智村清内路）
  朴葉ずし（王滝村）　ほか）
  第５章　お米スイーツ（甘酒の素を使って
  和風デザートと和菓子　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  横山 タカ子(ヨコヤマ タカコ)
  １９４８年長野県大町市生まれ。長年ＳＢＣやＮＨＫのテレビ・ラジオに出演するほか、長野県カルチャーセンターの講師も務める。身近な素材と郷土食を大切にしたおしゃれな料理で定評がある。２００７年第１２回ＮＨＫ関東甲信越地域放送文化賞、２００９年度知事表彰（産業功労者）を受けた

作って楽しむ四季ごはん [単行本] の商品スペック