チーズの悦楽十二カ月―ワインと共に(集英社新書) [新書]

チーズの悦楽十二カ月―ワインと共に(集英社新書) [新書] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  カマンベールやモッツァレッラ以外にも、世界にはまだまだ美味しいチーズがある。季節やイベントに合わせてぴったりのチーズを選んだら、欲しくなるのはベストマリアージュなワイン！そこで「チーズのカリスマ」として知られる著者が初めてチーズとワインの組み合わせをまとめ、十二カ月に分けて解説したのが本書。人気チーズや通好みのチーズを歴史や製法などの知識もからめて紹介、大人ならではのチーズ＆ワインのおしゃれな楽しみ方が自然に身につく入門書でもある。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  一月　新たな年を寿ぐ場はチーズとワインで賑やかに
  二月　ロマンティックな宵、人との縁も醸す極上の選択
  三月　出会いと別れを振り返る季節のお供には熟成チーズ
  四月　祝福の気持ちを華やかに演出する主役チーズ
  五月　薫る風と陽光を追いかける小旅行に打ってつけのチーズ
  六月　一年の折り返し地点ならチーズもバリエを楽しもう
  七月　暑気払いの集いになくてはならない立役者
  八月　カジュアルにおしゃれに、チーズの食感を楽しむ
  九月　高原の風に育まれたチーズが旬を迎える時期
  十月　秋の夜長を愉しむ時は、優しく寛ぐチーズがいい
  十一月　待ちに待った芳醇の季節。チーズとワインも絶品同士で
  十二月　集い、語り合う食卓を主役チーズで豪奢に盛り上げる

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  本間 るみ子(ホンマ ルミコ)
  「チーズのカリスマ」として知られる日本のチーズ第一人者。１９７７年チーズ輸入会社「チェスコ」入社。８６年（株）フェルミエ設立。日本初のチーズ専門店社長として世界各国からのチーズの輸入、卸、販売を手がけ、チーズの魅力を伝道するべく活躍中。９９年フランスより農事勲章受章。フランスチーズ鑑評騎士の会理事、チーズプロフェショナル協会副会長

チーズの悦楽十二カ月―ワインと共に(集英社新書) [新書] の商品スペック