薬膳レシピ―マダム・ヤンが女性のからだを考えてつくった [単行本]

薬膳レシピ―マダム・ヤンが女性のからだを考えてつくった の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  台湾の家庭料理をベースに、美味しくてやさしく作れる創作薬膳。不妊症の女性の体質改善をもとめてマダム・ヤンが考案した料理のかずかずは、「女性の一生を支える健康美容食」であり、「男性にも効果的」と専門医も推薦するオリジナリティーあふれたレシピ集。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  冷盤（鶏もも肉の生薬香り煮
  長いもの貝柱づめ　ほか）
  揚・蒸（かに春雨蒸し
  蒸し貝柱のあんかけ　ほか）
  炒（野菜のラム巻き
  七色彩り炒め　ほか）
  煮（元気回復牛肉煮
  えびと豆腐のあったか煮　ほか）
  湯（とうもろこしと豚スペアリブスープ
  山芋と豚スペアリブのスープ　ほか）
  点心（山芋かんてん
  くるみとごまのデザート　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  楊 美化(ヤン メイファ)
  台湾生まれ。食文化豊かな台湾南部の町で育ち、のちに両親とともに来日。大学卒業後、産婦人科医である夫と結婚。２児の母。西洋と東洋の不妊治療に関心を持って勉強するなかで、台湾家庭料理に取り入れられている薬膳の効果に着目。先祖代々受け継がれてきた料理をベースに、さらに女性のライフステージやホルモンバランスに合わせた新たな創作料理を多数考案。宏益水産（株）代表

薬膳レシピ―マダム・ヤンが女性のからだを考えてつくった の商品スペック