アジアのレストラン [単行本]

アジアのレストラン [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  外食産業のコンサルタントが、２７歳から３７年間にわたってアジア各国を訪問して、実際に目で確かめて、一店舗一店舗、その店の経営者と会って、その人となりを理解した上で店の内側に入り込んで取材した、選りすぐりのアジアのレストラン。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  韓国
  台湾
  中国
  タイ
  ベトナム
  シンガポール
  アジアの外食事情

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  榊 芳生(サカキ ヨシオ)
  １９３７年（昭和１２年）８月、香川県観音寺に生まれる。５６年３月、香川県坂出高等学校卒業。５８年１０月、香川県松山市に「へんこつ庵」を開業、独立。５９年３月、中央大学法学部を卒業。７５年１２月、中・四国で１９店舗のチェーンを築く。７７年４月、ＯＳＳグループを主宰。７９年４月、株式会社オージーエムコンサルティング（本社・東京）を設立、専務取締役に就任。８５年７月、同社代表取締役社長に就任、現在に至る。９１年８月、オージーエムコリア（韓国）を設立、取締役会長に就任

アジアのレストラン [単行本] の商品スペック