転換期の日本酒メーカー―灘五郷を中心として [単行本]

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転換期の日本酒メーカー―灘五郷を中心として [単行本]
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転換期の日本酒メーカー―灘五郷を中心として [単行本]

価格：￥3,080（税込）
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出版社：森山書店
販売開始日： 1998/12/04
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転換期の日本酒メーカー―灘五郷を中心として [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    本書は、最近の大きな構造変化によって転換期を迎えたといわれる日本酒メーカーのなかで全国的名声を博し、地場産業として一大産地を形成してきた灘五郷地区に焦点を当てて、その経営の現状と動向を分析したものである。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１部　日本酒業界の概観（地場産業としての日本酒業界―灘日本酒メーカーのケースを中心として
    日本酒産業の経営史）
    第２部　灘日本酒メーカーの経営問題（灘日本酒メーカーの生産と技術の変化
    灘日本酒メーカーの労働変化
    灘日本酒メーカーの流通変化）
    第３部　酒造業界の展望（酒造業界の産業政策
    グローバル化と灘日本酒メーカー
    情報化と灘日本酒メーカー
    灘日本酒メーカーの人材開発
    灘日本酒メーカーの震災復興とリスクマネジメント）

転換期の日本酒メーカー―灘五郷を中心として [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：森山書店
著者名：森本 隆男（共編）／矢倉 伸太郎（共編）
発行年月日：1998/12/10
ISBN-10：4839418837
ISBN-13：9784839418830
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：経営
ページ数：205ページ　※203,2P
縦：22cm
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