ブドウ・巨峰事典 POD版 [単行本]

ブドウ・巨峰事典 POD版 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  生食用大粒ブドウと醸造用小粒ブドウとは「品質で決定する」という点で共通性をもっている。そこで前著書『巨峰ブドウ栽培の新技術』『ブドウ・巨峰の発育診断』に引き続き、さらに成熟と熟成の問題を中心課題と考え、この点から改めて見直そうとしたのが本書である。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  ブドウの文化史
  ブドウの種と品種
  ブドウの発育週期と休眠生理
  ブドウの発育生理と発育形態
  ブドウの発育とＣ／Ｎ関係
  ブドウと植物ホルモン
  ブドウと気候
  ブドウと土壌、地形
  ブドウ園の開園計画〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  恒屋 棟介(ツネヤ ムネスケ)
  １９１１年福岡県久留米市生まれ、福岡市で少年期をおくり、修猷館高校をへて、現・千葉大学園芸学部に学ぶ（果樹専攻）。１９３５年以来、フランス・アカデミー会員でブドウの権威である大井上康氏に師事、発育生理（栄養週期理論）と、それに基づく巨峰ブドウ（石原センテ）の研究に半世紀を費やす。１９５６年日本巨峰会を設立、「理農技術」誌（月刊）の編集を主宰すること３０余年

ブドウ・巨峰事典 POD版 [単行本] の商品スペック