イーヴォさんのイタリアンいただきます!―街のカリスマシェフ・シリーズ〈1〉(枻文庫) [文庫]

イーヴォさんのイタリアンいただきます!―街のカリスマシェフ・シリーズ〈1〉(枻文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  今、本当においしいイタリアンを食べさせてくれると評判のお店、“リストランテ・エ・ピッツェリア・ダ・イーヴォ”。ここのキッチンから生まれるお皿の数々には、「おぉ！」だったり、「へぇ！」だったり、驚かされっぱなし。「でもね、ちょっとの工夫で、難しいことじゃないんだよ（笑）」と、シェフのイーヴォさんは、その“ちょっとのヒミツ”を教えてくれました。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  前菜
  パスタ
  リゾット
  お魚料理
  お肉料理
  ピッツァ
  ドルチェ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ヴィルジーリオ,イーヴォ(ヴィルジーリオ,イーヴォ／Virgilio,Ivo)
  東京・恵比寿、明治通りに面した“リストランテ・エ・ピッツェリア・ダ・イーヴォ”のオーナー・シェフ。１４歳の時から料理修行を始め、１５歳で料理学校対抗のコンテストで最年少にして賞を受ける。その後、イタリア内の四つ星、五つ星レストランを数々経験し、２４歳にしてローマの名店「レストランテ・ラ・ブッソラ」でシェフを任されたほどの実力派。初来日は’９６年。以来、多くのお店でその腕をふるい、現在に至る。今、日本で本当のイタリアンを食べさせてくれる、知る人ぞ知る料理人

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