学校栄養教育概論―学校における食の指導 [単行本]
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学校栄養教育概論―学校における食の指導 [単行本]

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出版社:化学同人
販売開始日: 2007/04/14
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学校栄養教育概論―学校における食の指導 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    食に関する指導、教育の意義
    食に関する指導に係わる諸制度
    日本と世界の食文化
    学校における食に関する指導の現状と課題
    栄養教諭の職務内容、使命、役割
    学校給食における衛生管理
    給食の時間における食に関する指導
    家庭科における食に関する指導
    保健体育科における食に関する指導
    道徳、特別活動における食に関する指導
    総合的な学習の時間と生活科における食に関する指導
    家庭、地域と連携した食に関する指導
    実践演習1:食に関する指導の進め方
    実践演習2:食に関する指導の実際
    実践演習3:模擬授業
    講義のまとめ:より良い栄養教諭を目指して
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    上田 伸男(ウエダ ノブオ)
    1951年静岡県生まれ。1977年徳島大学大学院栄養学研究科修了。東京医療保健大学医療保健学部教授。保健学博士

学校栄養教育概論―学校における食の指導 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:化学同人 ※出版地:京都
著者名:上田 伸男(編)
発行年月日:2007/04/10
ISBN-10:4759810714
ISBN-13:9784759810714
判型:B5
対象:専門
発行形態:単行本
内容:医学・薬学・歯学
ページ数:192ページ
縦:26cm
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