食のゆくえ―総目次・文献目録・総索引(講座 食の文化〈第7巻〉) [全集叢書]
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食のゆくえ―総目次・文献目録・総索引(講座 食の文化〈第7巻〉) [全集叢書]
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食のゆくえ―総目次・文献目録・総索引(講座 食の文化〈第7巻〉) [全集叢書]

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出版社：味の素食の文化センター
販売開始日： 1999/12/04
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食のゆくえ―総目次・文献目録・総索引(講座 食の文化〈第7巻〉) の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１部　食のゆくえ（食・２０世紀から２１世紀を考える；社会の変化と食；技術・システムの進展と食；座談会　食―過去から未来へ；食と技術と人類史と）
    第２部　「講座　食の文化」へのガイド

食のゆくえ―総目次・文献目録・総索引(講座 食の文化〈第7巻〉) の商品スペック

商品仕様
出版社名：味の素食の文化センター
著者名：石毛 直道（監修）／田村 真八郎（編）／井上 如（編）
発行年月日：1999/12/01
ISBN-10：454099025X
ISBN-13：9784540990250
判型：A5
発売社名：農山漁村文化協会
対象：教養
発行形態：全集叢書
内容：社会科学総記
ページ数：505ページ　※324,181P
縦：23cm
その他:食のゆくえ・総目次・文献目録・総索引
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