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食物アレルギー [単行本]

価格：	￥3,520（税込）
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出版社：	光生館
販売開始日：	1995/06/15
お取り扱い：	のお取り扱い商品です。
バリエーション：	食物アレルギー [単行本] 5件のバリエーションがあります
ご確認事項：	返品不可

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食物アレルギー [単行本] の商品概要

要旨(「BOOK」データベースより）
本書では食物アレルギー反応の基礎免疫から臨床まで、全体像が理解できるように編集。そして、食品の立場から食物アレルギー回避のための理論的な問題点と低アレルギー食品の創製の現状をも取り上げている。
目次(「BOOK」データベースより）
１　栄養と食物アレルギー
２　小児アレルギーの臨床
３　脂肪酸栄養とアレルギー
４　食物アレルゲンの種類と性質
５　食品成分による抗体産生の調節
６　低アレルゲン米の開発と品質評価
７　腸管免疫とアレルギー
８　免疫とアレルギー
９　食物アレルギーと消化管の応答
１０　食物アレルゲンの検索・同定・定量

光生館食物アレルギー [単行本] に関するレビューとＱ＆Ａ

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