食生活論 第4版 (DAI-ICHI SHUPPAN TEXTBOOK SERIES) [単行本]

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食生活論 第4版 (DAI-ICHI SHUPPAN TEXTBOOK SERIES) [単行本]

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出版社:第一出版
販売開始日: 1994/01/20
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食生活論 第4版 (DAI-ICHI SHUPPAN TEXTBOOK SERIES) の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 食生活論と栄養士教育
    第2章 食生活の概念
    第3章 栄養素摂取とその機能
    第4章 食生活と健康
    第5章 食習慣
    第6章 食文化
    第7章 食生活と環境
    第8章 食生活史
    第9章 日本人の食生活と食料需給―国民栄養の問題点を探る
    第10章 栄養学を社会に生かすために
    第11章 食品をめぐる諸問題
    第12章 栄養士の役割と歴史

食生活論 第4版 (DAI-ICHI SHUPPAN TEXTBOOK SERIES) の商品スペック

商品仕様
出版社名:第一出版
著者名:細谷 憲政(著)/難波 三郎(著)/花村 満豊(著)/藤沢 良知(著)
発行年月日:1994/01/20
ISBN-10:480410691X
ISBN-13:9784804106915
判型:A5
対象:教養
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:155ページ
縦:22cm
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