食物学概論 [単行本]

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食物学概論 [単行本]
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食物学概論 [単行本]

価格：￥1,980（税込）
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出版社：光生館
販売開始日： 2012/10/01
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食物学概論 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　人と食物
    第２章　食と栄養
    第３章　食品と調理・加工
    第４章　食と社会環境
    第５章　食育の役割
    付表　日本人の食事摂取基準２０１０年版（概要）

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    藤原 葉子(フジワラ ヨウコ)
    お茶の水女子大学大学院教授

食物学概論 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：光生館
著者名：藤原 葉子（編著）
発行年月日：2012/10/01
ISBN-10：4332040538
ISBN-13：9784332040538
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：206ページ
縦：21cm
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