中国コメ産業の構造と変化―ジャポニカ米市場の拡大 [単行本]

中国コメ産業の構造と変化―ジャポニカ米市場の拡大 の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  中国の米生産と消費・流通の動向
  第１部　中国都市住民の米消費構造の地域性と変化（米消費量の変動要因と地域間格差
  混食圏での米消費の普及過程―黒竜江省ハルビン市の場合
  小麦食圏における都市住民の米食志向―住民アンケート調査から　ほか）
  第２部　中国長江流域の米主産地の生産構造と変化（長江流域の米主産地の生産・流通動向
  浙江省におけるジャポニカ米生産の拡大と背景―主に杭州市の事例から
  通勤兼業農村における水田農地流動化政策の展開―江蘇省常熟市の事例から）
  第３部　中国東北米の産地形成と全国市場展開―黒竜江省を例に（精米加工企業による有機米の産地形成と農民組織化―黒竜江省五常市の場合
  出稼ぎ農村における水田農地の流動化と階層変動―黒龍江省鶏西市の農村事例から
  三江平原の水田開発と大手米穀流通企業による全国販売網の形成）
  要約と展望

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  青柳 斉(アオヤギ ヒトシ)
  新潟大学農学部教授。１９５４年岩手県生まれ、山形県出身、京都大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士

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