東日本大震災とフードシステム―復旧から復興に向けて [単行本]

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東日本大震災とフードシステム―復旧から復興に向けて [単行本]
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東日本大震災とフードシステム―復旧から復興に向けて [単行本]

価格：￥1,650（税込）
ゴールドポイント：50 ゴールドポイント（3％還元）（￥50相当）
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出版社：農林統計出版
販売開始日： 2012/10/18
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東日本大震災とフードシステム―復旧から復興に向けて の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１部　震災によるフードデザートと小売・外食産業の役割（震災前後にみる食料品アクセス状況の変化―食料品販売店舗まで５００ｍ以上の人口割合
    見直される個人商店の役割―フードシステムの効率性と頑強性
    東日本大震災における外食・中食産業の役割と課題）
    第２部　原発事故による消費者行動の変化と安全・安心なフードシステムの構築（農畜産物の放射性物質汚染に対する消費者評価の変化
    東日本大震災での消費の変化と生協の取り組み―パルシステムからの報告）
    第３部　漁業・水産加工業における被害とフードシステムの再構築（三陸漁業被害と関連産業への影響
    水産物フードシステムの再構築に向けた課題と戦略）

東日本大震災とフードシステム―復旧から復興に向けて の商品スペック

商品仕様
出版社名：農林統計出版
著者名：日本フードシステム学会（編）
発行年月日：2012/10/18
ISBN-10：4897322634
ISBN-13：9784897322636
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：社会
ページ数：130ページ
縦：21cm
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