発酵美人酒かすレシピ(cushu book) [単行本]

発酵美人酒かすレシピ(cushu book) [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  見逃してませんか？酒かすパワー。カンタン＆おいしくてきれいになる魔法のレシピ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　漬けてみる・混ぜてみる（かす漬けローストビーフ
  ピーマンの肉かす漬け　ほか）
  ２　揚げてみる（酒かすコロッケ
  えびとかすの揚げギョーザ　ほか）
  ３　主食に活用してみる（牡蛎と白ねぎの酒かすグラタン
  酒かすとツナの炊き込みごはん　ほか）
  ４　煮込んでみる（酒かすニョッキと魚介の煮込み
  豆腐とタラのかす煮　ほか）
  ５　スイーツに挑戦（りんごとパイの酒かすソース
  酒かすマドレーヌ　ほか）
  酒かすのコトもっと知りたい！ｃｕｓｈｕ講座酒かす編（酒かすで健康美人に
  乳酸菌発酵酒かす「さかすけ」パワー　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中島 有香(ナカジマ ユカ)
  大阪市出身。パリでフランス家庭料理を学び、東京で料理研究家として活躍後、結婚を機に新潟へ。料理教室や雑誌、テレビ、ラジオなどでかんたんでおいしいオリジナリティあふれる家庭料理を提案している。新潟移住をきっかけに地酒の魅力にはまり、日本酒とともにおいしさを広げあう料理を考案し続ける。利き酒師、新潟清酒名誉達人

発酵美人酒かすレシピ(cushu book) [単行本] の商品スペック