誰か来る日のための素敵な盛りつけはセンスよりコツ(講談社のお料理BOOK) [単行本]

誰か来る日のための素敵な盛りつけはセンスよりコツ(講談社のお料理BOOK) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  気軽なおもてなしは「サラダ」と「パスタ」と「スイーツ」さえあればいい。ちょっとしたコツでおしゃれな盛りつけが誰にでもできます。盛りつけ全レシピつき。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　サラダ・前菜の盛りつけ（山高に盛る
  平らな盛りつけにも「立体感」を出す　ほか）
  ２　パスタの盛りつけ（山高に盛る）
  ３　スイーツの盛りつけ（すくって盛るだけ
  カットの仕方で表情を変える　ほか）
  ４　ワンプレートの盛りつけ（季節のワンプレート・メニュー
  季節のワンプレート・レシピ　ほか）

• 出版社からのコメント

  料理を素敵に見せる盛りつけテクニック。センスがなくても、器用じゃなくても大丈夫！　ちょっとしたコツがわかれば、おもてなし完成

• 内容紹介

  料理はできても、盛りつけはセンスがないから……とあきらめていませんか？　サラダは土台を作って、山高に。葉の色は薄いものから順番に……などちょっとしたコツで、いつもの料理が「素敵！」といわれるひと皿に。気軽なおもてなしは、がんばらずにいつもの料理で。イラストレーターならではの、味だけなく色にもこだわったすぐに真似できるコツが満載です。
  
  
  料理は習って覚えても、盛りつけはセンスの問題だから、私は不器用だから……とあきらめてしまう人もいるようです。
  でも、ちょっとしたヒントでもりつけが簡単、おしゃれになるのです。葉ものを薄い色から順に盛りつけて、濃い色をアクセントに添えていく、簡単だけどなるほど！　と思えるコツ。イラストレーターならではの、色の配分、バランスの取り方、これさえ覚えておけば、というコツ満載。
  しかも、集まりでお料理の盛りつけで印象に残るのは、最初と最後のお皿。だから前菜とデザートさえ、ちょっとおしゃれにできれば、すてきなおもてなしだったわね、と印象に残ること間違いなしだから、がんばるのこの２つのお皿。あとは間のパスタをおさえれば、目にもおなかにも素敵なもてなしが完成します

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中村 美穂(ナカムラ ミホ)
  １９７１年、神奈川県横浜市生まれ。イラストレーターとして、雑誌や広告などの挿画を手がける一方、実家がレストランを開いていたことがきっかけとなり、雑誌へのレシピ提供など、料理の仕事にも携わるように。現在は母親とともに、自宅でサロン形式の料理教室「Ｙ’ｓ　Ｔａｂｌｅ．」を主宰

• 著者について

  中村 美穂 (ナカムラ ミホ)
  イラストレーター、料理教室主宰。1971年生まれ。以前実家でレストランを開いていたことがあり、そのころより「レストランの味をご家庭で」をモットーに教室を開く。現在はレストランをクローズし、サロン形式で母親とともに料理教室を開いている。簡単でおいしい料理とテーブルコーディネートが評判で、遠方から生徒さんがやってくるほどに。またイラストレーターとしては雑誌や広告などで幅広く活躍中。

誰か来る日のための素敵な盛りつけはセンスよりコツ(講談社のお料理BOOK) の商品スペック