『歩粉』の焼き菓子レシピノート [単行本]

『歩粉』の焼き菓子レシピノート [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  東京・恵比寿の隠れ家カフェの季節の素材が楽しめるお菓子４１。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　スコーンプレート（スコーン
  あんずのコンポート
  あずきの炊いたもの
  豆乳くずもち
  エッグクラッカーサンド）
  第２章　季節のケーキプレート（バターケーキ
  チョコレートケーキ
  チーズケーキ
  シフォンケーキ
  プリンなど）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  磯谷 仁美(イソタニ ヒトミ)
  １９７３年大阪生まれ。大阪のカフェ「カンテ・グランデ」でケーキ作りを学び、家族で営む飲食店「Ｂｗａ」でデザーート製作を経験後、レストラン＆カフェ「ナチュラルハーモニー」のデザート担当として上京。２００５年、焼き菓子ブランド「歩粉」を立ち上げ、お菓子の通信販売をスタート。２００６年１０月に、東京・恵比寿にデザートのお店「歩粉」をオープン

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