西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ [単行本]

西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  精進料理のレシピでおやつができました。どれも心のこもったお菓子ばかり、驚きの材料で驚きの姿に完成したデザートおやつ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春（よもぎの草もち
  そら豆の塩味しぼり
  うどのレモンポンチ　ほか）
  夏（にがうりシャーベット
  オクラのとろろポンチ
  枝豆フロマージュ　ほか）
  秋（さといもかるかんまんじゅう
  スイートマーマレードポテト
  焼きりんご　ほか）
  冬（ごぼうのパリパリチップス
  くわいせんべい
  干し柿チーズのクレープ巻　ほか）
  時しらず（納豆ビターチョコ
  黒豆もちもちまんじゅう
  抹茶ようかん　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  西川 玄房(ニシカワ ゲンボウ)
  １９３９年、岐阜県生まれ。妙心寺塔頭東林院住職。高校時代に龍安寺に弟子として入門。花園大学中退後、岐阜・瑞龍寺専門道場で５年間修行。この間、老師に仕え料理を覚える。１９６６年、東林院副住職。１９８４年、住職就任。著作やテレビ・ラジオ出演、自坊での「精進料理教室」開催を通じ、精進料理の心を広める活動に力を注ぐ
  
  横山 智隆(ヨコヤマ トモタカ)
  １９８１年、京都府生まれ。写真家。２００３年、追手門学院大学卒業後、横山健蔵を師として、写真修業の道を歩む。京都・奈良を中心に寺院建築・庭園・仏像・年中行事・祭など、仏教美術や文化遺産・料理などの撮影に取り組む

西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ [単行本] の商品スペック