グローバリゼーションとフードエコノミー―新たな課題への挑戦 [単行本]

グローバリゼーションとフードエコノミー―新たな課題への挑戦 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  農業を含めたフードエコノミーの拡大
  第１部　市場構造変化のメカニズムと原料資源（食品産業のグローバル化―市場構造と食品企業への影響
  現在とこれからのフードエコノミー
  バイオ燃料ブーム―世界の食料市場に与える影響）
  第２部　ハード化するソフト（グローバル化した食料生産を取り巻く社会・環境条件の消費者への伝達
  政府と民間セクターの食品安全基準の相互関係
  持続可能な畜産セクターの構築）
  第３部　食料政策の現状と展開（食料政策の実態と分析―フランスの事例
  挑戦的な政策の事例―カナダの農業と食料政策の展開
  考慮すべき事項―食料政策の新たな研究領域）
  フードエコノミーの将来

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ビュンテ,フランク(ビュンテ,フランク／Bunte,Frank)
  オランダ・ワーヘニンゲン大学農業経済研究所（ＬＥＩ）主任研究員
  
  ダーフホス,ハンス(ダーフホス,ハンス／Dagevos,Hans)
  オランダ・ワーヘニンゲン大学農業経済研究所（ＬＥＩ）主任研究員
  
  下渡 敏治(シモワタリ トシハル)
  日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科教授
  
  宮部 和幸(ミヤベ カズユキ)
  日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科准教授
  
  上原 秀樹(ウエハラ ヒデキ)
  明星大学経済学部経済学科教授

グローバリゼーションとフードエコノミー―新たな課題への挑戦 の商品スペック