からだにやさしくて、おいしい甘麹スイーツ [単行本]

からだにやさしくて、おいしい甘麹スイーツ [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  ケーキから和菓子までからだにやさしくて、おいしい甘麹の魅力がたっぷりつまった５０品の「甘麹スイーツ」を紹介。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  洋菓子（レアチーズケーキ
  ティラミス　ほか）
  焼き菓子＆プリン（シュークリーム
  ドーナッツ　ほか）
  和菓子（ごまあんだんご
  ずんだあんだんご　ほか）
  氷菓＆ドリンク（抹茶のパルフェ
  バニラアイスクリーム　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  川上 文代(カワカミ フミヨ)
  デリス・ド・キュイエール・川上文代料理教室主宰。幼少の頃より料理に興味を持ち、中学３年生から高校３年生までの４年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロの料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」での研修も体験。１９９６年東京・渋谷に「デリス・ド・キュイエール／川上文代料理教室」を開設

からだにやさしくて、おいしい甘麹スイーツ [単行本] の商品スペック