人体の構造と機能及び疾病の成り立ち〈1〉生化学 第2版 (サクセス管理栄養士講座) [全集叢書]

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち〈1〉生化学 第2版 (サクセス管理栄養士講座) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　人体の構造
  ２　アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能（アミノ酸・たんぱく質の構造・機能
  糖質の構造・機能
  脂質の構造・機能
  核酸の構造・機能）
  ３　生体エネルギーと代謝（生体のエネルギー源と代謝
  生体酸化
  酸化的リン酸化
  酵素）
  ４　アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質の代謝（アミノ酸・たんぱく質の代謝
  糖質の代謝
  脂質の代謝）
  ５　個体の恒常性（ホメオスタシス）とその調節機構（情報伝達の機構
  恒常性）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  佐々木 康人(ササキ ヤスト)
  神戸学院大学栄養学部栄養学科准教授
  
  薗田 勝(ソノダ マサル)
  共立女子大学家政学部食物栄養学科教授
  
  細川 優(ホソカワ ユウ)
  実践女子大学生活科学部食生活科学科教授

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち〈1〉生化学 第2版 (サクセス管理栄養士講座) の商品スペック