食べてやせる7日間ベトナム・ダイエット―ハーブと発酵食で体スッキリ!(青春新書PLAY BOOKS) [新書]

食べてやせる7日間ベトナム・ダイエット―ハーブと発酵食で体スッキリ!(青春新書PLAY BOOKS) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  酵素のチカラで、しっかり代謝、きっちり解毒！ベトナム女性が、いくつになってもアオザイが似合う“食”と“心”の習慣とは。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １章　しっかり食べて「きれい」を保つ！―ベトナム女性、食生活の秘密（日本人はベトナム人の４倍も油を摂取している
  パンが米を上回った、日本人の食事情　ほか）
  ２章　体の中からスッキリ！―ダイエットのヒントはハーブ、発酵食、香辛料にあった！（酵素不足が体のバランスを崩していた
  酵素いっぱいの発酵食品を見直そう　ほか）
  ３章　７日間で効果を実感！―食べてやせるベトナム・ダイエット（「○○だけダイエット」の危険性
  ベトナム式・食べてやせるダイエットの一番の効果とは？　ほか）
  ４章　簡単に作れておいしい！―実践！７日間ダイエット・メニュー（１日目
  ２日目　ほか）
  ５章　ウォーキング、読書、仕事…―美しい体と心を維持するベトナム女性の日常習慣（ウォーキングとの相乗効果で、さらに美しくやせる！
  自転車と山ガールと家庭菜園　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ボー・バン・タン(ボーバンタン)
  １９４７年ベトナム・サイゴン（現ホーチミン）生まれ。農学博士。サイゴン薬科大学入学後、日本へ留学。東京農業大学農芸化学科卒業後、東京教育大学（現・筑波大学）で修士号、７４年には筑波大学で博士号（発酵工学）を取得。その後、日本の食品メーカーの研究所にて、発酵技術、微生物応用、食品保存などの分野で数々の特許に関わり、実用化される。また、筑波大学のホーチミン事務所の設立に尽力し、顧問を務める。現在、筑波大学とＳＨＴＰ（サイゴン・ハイテク・パーク）特別顧問のほか、南方薬（ベトナムの漢方薬）の薬草研究を行っている。９１年に日本に帰化。日本名は高橋鍛（たかはし・たん）

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