ブルゴーニュワイン大全 [単行本]
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ブルゴーニュワイン大全 [単行本]
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ブルゴーニュワイン大全 [単行本]

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出版社：白水社
販売開始日： 2012/11/10
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ブルゴーニュワイン大全 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１部　ブルゴーニュの背景（歴史的背景
    ブルゴーニュワインの取引
    地勢：テロワール、地質、土壌
    気候：風、雨、雹、霜、そして日照
    白ブドウ
    赤ブドウ
    ブドウ栽培　ほか）
    第２部　畑と生産者（コート・ド・ニュイ
    コート・ド・ボーヌ
    大ブルゴーニュ圏）

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    モリス,ジャスパー(Morris,Jasper)
    イギリスを代表するブルゴーニュワイン専門家。１９８１年からブルゴーニュ在住。１９８５年、ワイン界の最難関資格「マスター・オブ・ワイン（ＭＷ）」を取得。現在、ベリー・ブラザーズ＆ラッドブルゴーニュワイン・ディレクター

ブルゴーニュワイン大全 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：白水社
著者名：ジャスパー モリス（著）／阿部 秀司（訳）／立花 峰夫（訳）／葉山 考太郎（訳）／堀田 朋行（訳）
発行年月日：2012/11/10
ISBN-10：4560082480
ISBN-13：9784560082485
判型：規大
対象：一般
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：649ページ
縦：27cm
その他: 原書名：　Inside Burgundy:The vineyards,the wine&the people〈Morris,Jasper〉
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