フランス料理人伝説〈第2巻〉帝国ホテル [単行本]

フランス料理人伝説〈第2巻〉帝国ホテル [単行本] の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  本物に時はない。いつも今を輝いている。
  第１章　吉川兼吉と大倉喜八郎（兼吉の遺産
  兼吉と三井倶楽部　ほか）
  第２章　内海藤太郎（内海藤太郎
  田中徳三郎　ほか）
  第３章　石渡文治郎と大倉喜七郎（帝国料理の礎を築いた漢
  川は全てを語る　ほか）
  第４章　村上信夫と犬丸徹三（村上信夫
  華のある料理人　ほか）
  第５章　田中健一郎（田中健一郎
  十字架を持った男　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  伊藤 薫(イトウ カオル)
  株式会社エービーシーツアーズ代表取締役。株式会社ジェックス代表取締役。クラブ・プロスペール・モンタニエ　オフィシエ。ベルエ・コンセイユ　アンバサドゥール。魯里人の会事務局長。居合道錬士、六段。１９４８年３月５日生まれ。１９７１年２月１日（株）西武トラベル入社。１９７３年１２月１日（株）ワールドプラン共同設立。１９７７年１１月２日（株）エービーシーツアーズ設立。１９８６年４月１日（株）ジェックス設立

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