フランス料理の源流 [単行本]

フランス料理の源流 [単行本] の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  タイユヴァン
  レ・クレイエール・ジェラール・ボワイエ
  ラ・コート・サンジャック
  ラ・コート・ドール
  ポール・ボキューズ
  アラン・シャペル
  レ・フレール・トロワグロ
  オーベルジュ・ド・ペール・ビーズ
  ピック
  ル・ムーラン・ド・ムージャン〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  伊藤 薫(イトウ カオル)
  株式会社エービーシーツアーズ代表取締役。株式会社ジェックス代表取締役。クラブ・プロスペール・モンタニエ、オフィシエ。ベルエ・コンセイユ・アンバサドゥール。倶楽部ロリジン代表。居合道錬士、六段。１９４８年３月５日生。１９７１年２月１日（株）西武トラベル入社。１９７３年１２月１日（株）ワールドプラン共同設立。１９７７年１１月２日（株）エービーシーツアーズ設立。１９８６年４月１日（株）ジェックス設立。現在に至る

フランス料理の源流 [単行本] の商品スペック