食品〈2014年度版〉(最新データで読む産業と会社研究シリーズ〈8〉) [全集叢書]

食品〈2014年度版〉(最新データで読む産業と会社研究シリーズ〈8〉) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  約７４兆円と巨大な市場を担う食品業界、食のグローバル化のなかで業界はどう進んでいくのか？食品業界、主要各社の最新動向から今後の行方、仕事の実際、待遇・福利厚生まで業界のいまがわかる。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　食品業界最新レポート
  第２章　食品業界のしくみと仕事
  第３章　食品業界のプロフィール
  第４章　食品業界の仕事人たち
  第５章　食品業界の待遇と勤務条件
  第６章　最新「食」関連本レビュー
  第７章　食品業界企業データ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  芝崎 希美夫(シバザキ キミオ)
  １９４０年、東京生まれ。専修大学大学院経済学研究科修了。農学博士。社団法人食品需給研究センター研究員、主任研究員、調査部長、企画部長、常勤理事、また食品流通研究会代表を経て、酪農学園大学教授（２００６年３月まで）。この間、埼玉大学・日本獣医畜産大学・釧路公立大学・日本大学・中央大学・明治大学・農林水産省農業者大学校等の非常勤講師、川崎市消費者保護委員会（委員長）・食品安全対策協議会（会長）等も歴任

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