豆子郎―菓子作りの素人が生み出したこころの経営 [単行本]

豆子郎―菓子作りの素人が生み出したこころの経営 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  世界中のどこにもない“素人”の作った和菓子が半世紀以上も愛される理由。利益よりも継続、マニュアルのないおもてなし、五感を使った接客、日常生活からの危機管理…山口の銘菓として代々続く「豆子郎」の経営哲学に迫る。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　利益よりも継続（みんなが家族
  祖父母のこと　ほか）
  第２章　日常生活から危機管理がすべて（マインドの継承
  先見性と危機管理　ほか）
  第３章　マニュアルのないおもてなし（接客の原点
  自然体のおもてなし　ほか）
  第４章　生きる力を磨く人材育成（働かざるもの食うべからず
  分をわきまえなさい　ほか）
  第５章　さあ行こう！愛と伝統の１００年企業へ！！（豆子郎がここ山口にあり続ける理由
  次世代の人間が守り、めざすべきもの　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田原 文栄(タハラ フミエ)
  株式会社豆子郎常務取締役。山口市生まれ。山口県内で銘菓と評される「豆子郎」を製造する株式会社豆子郎の創業者田原美介・榮子を祖父母に持ち、幼少期から茶道、華道、三弦、箏曲、香道などさまざまな芸事を家元に師事する。１９９２年、創業者の妻榮子の養女となり、新田より田原に改名。１９９５年、阪神大震災と共に帰郷、株式会社豆子郎入社。２００１年取締役に就任。２００３年から常務取締役。社団法人山口青年会議所第５２代理事長、日本青年会議所菓子部会第４０代会長などを歴任し、現在に至る

豆子郎―菓子作りの素人が生み出したこころの経営 [単行本] の商品スペック