みんなで決めた「安心」のかたち―ポスト3.11の「地産地消」をさがした柏の一年 [単行本]

みんなで決めた「安心」のかたち―ポスト3.11の「地産地消」をさがした柏の一年 の 商品概要

• 目次

  はじめに―安心をみんなでつくる
  1章 円卓会議の一年
  ■コラム 私たちがきめた計測方法
  2章 参加者たち、それぞれの一年
  ■インタビュー：円卓会議、参加者たちのそれぞれの一年
  3章 私たちが目指すもの 五十嵐泰正
  私たち自身が決めた基準値―20bq/kgの意義
  「安心」へのコミットメント
  生産者と消費者のどちらも得になる循環
  TPP以降を見据えて―信頼をベースにした新しい地域農業へ
  ローカル対グローバルの二項対立を越える など
  おわりに：「熟議」は不可能ではない

• 内容紹介

  ホットスポットで築かれた〈信頼〉
  東京の東側におけるカルチャーの発信地であり、ベッドタウンとしても発展
  を続けてきた千葉県柏市。その暮らしやすさの背景にあったのが「地産地
  消」でした。しかし、放射能汚染により「地」と「産」と「消」の信頼は分断され
  ました。
  しかし柏の住民と生産者、流通業者と飲食店主の四者は、自ら安心と信頼
  を再構築する道を選びます。「『安全・安心の柏産柏消』円卓会議」では、利
  害の異なる人たちが熟議により「安全」のルールをつくり、協働により「安
  心」を発信しつづけています。
  一緒に土壌を測定し、野菜を測定し、売り場とリンクしたホームページで情
  報公開を行う……お題目で終わりがちな「地産地消」を危機のさなかから
  実現した柏の一年間を、ドキュメントや関係者のインタビューなどで克明
  に再現。
  「食」「安全」「地域」「熟議」……普遍的な問題へのひとつの答えを、柏が全
  国に向けて投げかけます。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  五十嵐 泰正(イガラシ ヤスマサ)
  筑波大学大学院人文社会系准教授。専門は都市社会学・国際移動論。生まれてこのかた３８年間暮らしてきた柏市で、音楽や手づくり市などのイベントを数多く行ってきた「ストリート・ブレイカーズ」に０５年より参加、まちづくりに実践的に関わる。『エコノミスト』『ＰＯＳＳＥ』『現代思想』、ウェブサイト「シノドスジャーナル」などにも寄稿

• 著者について

  五十嵐泰正 (イガラシヤスマサ)
  筑波大学大学院人文社会系准教授。専門は都市社会学・ 国際移動論。生まれてこのかた38年間暮らしてきた柏市で、音楽や手づくり市などのイベントを数多く行ってきた「ストリート・ブレイカーズ」に05年より参加、まちづくりに実践的に関わる。編著に『労働再審2 ――越境する労働と〈移民〉』(大月書店)。『エコノミスト』『POSSE』『現代思想』、ウェブサイト「シノドスジャーナル」などにも寄稿。
  
  「 安全・安心の柏産柏消」円卓会議 (アンゼン・アンシンノカシワサンカシワショウエンタクカイギ)
  柏の若手商工業者や農家により結成されたストリートブレイカー
  ズの声かけにより、2011年7月に発足した、消費者・生産者・流通
  業者・飲食業者の四者会議。安全基準や測定方法、情報公開など
  をひとつひとつ決めて実行することで、放射能対策にとどまらない
  柏野菜のブランディングを目指す。

みんなで決めた「安心」のかたち―ポスト3.11の「地産地消」をさがした柏の一年 の商品スペック