ジョエル・ロブションおべんとうの本 [単行本]

ジョエル・ロブションおべんとうの本 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  和食で、フレンチで、フレンチ料理界の巨匠が提案するおべんとう。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  フレンチ総菜編（フレンチメニューがそっくりそのままおべんとう箱に
  三つ星なハンバーグとポテトフライ
  タパスのようなおべんとう、ワインをもってピクニックにも
  パリジェンヌ好みのカフェランチが詰まったおべんとう　ほか）
  和食総菜編（お花見やお誕生日、お祝いの時にぴったりなお重箱
  おうちでたべる松花堂の中に詰められた和食献立
  定番の卵焼きを入れたグリーンピースご飯の春らしいおべんとう
  春から初夏にかけて楽しみたい素材がたっぷり　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ロブション,ジョエル(Robuchon,Jo¨el)
  １９４５年フランスポワティエ生まれ。神学校時代に厨房の手伝いから料理の楽しさに目覚め、１５歳で料理人の道へ進む。パリのレストラン「ル・バークレー」をはじめ、各地で修行を重ね１９７６年にはＭ．Ｆ．Ｏ受賞。１９８４年「ジャマン」三ツ星取得、１９９４年「ジョエル・ロブション」開店。同年恵比寿に「シャトーレストランタイユバン・ロブション」をオープン。１９９６年引退表明後２００３年の六本木「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」を皮切りにパリ、ロンドン、モナコ、香港、マカオ、ラスベガス、台北、シンガポールと店舗を展開している。世界一多くの星（ミシュラン）を持つシェフ

ジョエル・ロブションおべんとうの本 [単行本] の商品スペック