韓国酒場紀行―ソウル、釜山、地方 消えゆく庶民のオアシスを求めて [単行本]

韓国酒場紀行―ソウル、釜山、地方 消えゆく庶民のオアシスを求めて の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  韓国で昔ながらの酒場の姿を記録し続ける著者が再開発や女将の高齢化で失われつつあるディープな大衆酒場を厳選紹介。韓国料理通や下町酒場ファン必携の１冊。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １章　ソウル（トンイル・チプ　統一チプ
  マンソン・ホプ　満船ホプ
  ウファ・シクタン　ウファ食堂　ほか）
  ２章　釜山（トゥンボ・チプ
  ピンデトック・チプ
  ウォンジョ・コカルビ・ナムマダム　元祖コカルビ男マダム　ほか）
  ３章　地方（マッコリ・イルボンチ（全州）マッコリ１番地
  ジョンイル・シュポ（全州）
  ソチャン・チプ（江景）　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  鄭 銀淑(チョン ウンスク)
  紀行作家。１９６７年、江原道生まれ、ソウル育ち。世宗大学院・観光経営学修士課程修了後、日本留学。現在ソウルで執筆・翻訳・取材コーディネートを行う。２０１０年より日本からの旅行者の飲み歩きに同行するミニツアー「ソウル大衆酒場巡り」を行っている

韓国酒場紀行―ソウル、釜山、地方 消えゆく庶民のオアシスを求めて の商品スペック