地域食材大百科〈第8巻〉惣菜、漬物、梅漬・梅干しほか果実漬物 [全集叢書]
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地域食材大百科〈第8巻〉惣菜、漬物、梅漬・梅干しほか果実漬物 [全集叢書]
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地域食材大百科〈第8巻〉惣菜、漬物、梅漬・梅干しほか果実漬物 [全集叢書]

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出版社：農山漁村文化協会
販売開始日： 2012/12/25
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地域食材大百科〈第8巻〉惣菜、漬物、梅漬・梅干しほか果実漬物 の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    惣菜（種類と生産動向
    歴史と文化
    味・栄養・機能性
    原材料の選び方
    基本的な製法
    特徴的な製品とその製法
    各地のつくり手紹介）
    漬物
    梅漬・梅干しほか果実漬物

地域食材大百科〈第8巻〉惣菜、漬物、梅漬・梅干しほか果実漬物 の商品スペック

商品仕様
出版社名：農山漁村文化協会
著者名：農文協（編）
発行年月日：2012/12/25
ISBN-10：4540112090
ISBN-13：9784540112096
判型：規大
対象：実用
発行形態：全集叢書
内容：農林業
ページ数：330ページ
縦：27cm
その他:惣菜、漬物、梅漬・梅干しほか果実漬物
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