ウツボはわらう―『魚屋』主人の"さかなばなし" [単行本]

ウツボはわらう―『魚屋』主人の"さかなばなし" [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  神奈川県逗子市で２０年、地魚料理店『魚屋』を営んでいた店主のおいしい魚６４の物語。巷で人気の酒場詩人・吉田類さんの、味のあるイラストも必見。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春の魚介（アイナメ―くちびるが絶品
  ギンポ―陽春の磯遊び、石の下　ほか）
  夏の魚介（ウグイ―釣り初めし少年のころ
  キュウセン―海中の砂に日射しが揺れる　ほか）
  秋の魚介（マサバ―日本のマサバは少なくなった
  イトヒキアジ―幼魚は定置網で邪魔者扱い　ほか）
  冬の魚介（ハコフグ―魚料理の真髄を知る
  ヒメコダイ―近年の出世魚　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  西潟 正人(ニシガタ マサヒト)
  新潟県生まれ。地魚料理店「魚屋」を、神奈川県逗子市で２０年間営む。東京新聞「新・みなと紀行」、日刊ゲンダイ「魚名挽回」を連載する傍ら、水産庁の諮問機関、（財）魚価安定基金で「産地販売活動活性化事業審査委員」を務める
  
  吉田 類(ヨシダ ルイ)
  酒場詩人。高知県生まれ。仏教美術に傾倒し、シュールアートの画家として主にパリを拠点に活動後、イラストレーターに転身。１９９０年代から酒場や旅をテーマに執筆を始める。俳句愛好会「舟」を主宰。ＢＳ‐ＴＢＳ『吉田類の酒場放浪記』に出演中

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