食は命!養豚にロマンを [単行本]

食は命!養豚にロマンを [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  農家のいせき（長男）が１０万頭の豚を出荷する。食料自給率向上に尽くした５０年。地域に根ざした経営と信念を貫く―養豚・畜産界に心血を注いだ男の物語。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　農家の六代目いせきに生まれて
  第２章　養豚との出会いから「財布渡し」
  第３章　ブライトピック設立と規模拡大
  第４章　地域に根ざした畜産業に
  第５章　市、県、国に農業振興を働きかける
  第６章　豚肉の安全安心と自給率向上を

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  志澤 勝(シザワ マサル)
  １９４４（昭和１９）年、綾瀬村（現・綾瀬市）生まれ。県立愛甲（現・県立中央）農業高校卒業後、農業経営講習所で学びながら父の下で農業に従事、６５年独立し同市吉岡で養豚業を始める。７１年、農業経営の法人（有）ブライトピック設立。現在、神奈川・千葉県で同社およびブライトピック千葉で年間約１０万頭の豚を出荷。また旧高座郡（現・綾瀬・海老名市など）でかつて飼育された味の良い品種の継承・改良に取り組み、８４年、その肉の加工・販売の農業組合法人（現・株式会社）高座豚手造りハム設立

食は命!養豚にロマンを [単行本] の商品スペック