3連式食品交換表による料理交換カード らくらく選べる糖尿病の献立―「第6版糖尿病食品交換表」「5訂・食品成分表」対応 第2版 [単行本]

3連式食品交換表による料理交換カード らくらく選べる糖尿病の献立―「第6版糖尿病食品交換表」「5訂・食品成分表」対応 第2版 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  本書は、食品交換表をもとに、１日のエネルギーが過不足なくとれるように、具体的な料理どうしを交換できる形式にしたものである。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  主菜（牛肉料理
  豚肉料理
  鶏肉料理　ほか）
  副菜（海の幸サラダ
  かぶと油揚げの煮物
  かぼちゃの含め煮そぼろあんかけ　ほか）
  もう一品（糸かんてんの中華風
  いんげんのピーナッツ風味
  えのきだけのオクラ和え　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  鈴木 吉彦(スズキ ヨシヒコ)
  １９８３年慶応義塾大学医学部卒業。同年東京都済生会中央病院に入局。１９９１年東京女子医科大学で学位取得。１９９２年国立健康栄養研究所（臨床栄養部）客員研究員。１９９３年ソニー生命情報研究所第二診療所長。同年聖マリアンナ医科大学難病治療研究所（非常勤）講師。１９９５年ソニーコミュニケーションネットワーク（株）医療部門のＧｅｎｅｒａｌ　Ｍａｎａｇｅｒとして、インターネットを医療世界に導入するパイオニアとしての仕事を兼務。２０００年ソニー（株）ｅ‐Ｍｅｄｉｃａｌ事業部医療顧問。２００１年ソニーコミュニケーションネットワーク（株）医療特別顧問。東京都済生会中央病院で内科外来、鈴木クリニックで副院長を務めるかたわら、ソニーコミュニケーションネットワーク（株）の医療特別顧問を兼任
  
  忍田 聡子(オシダ サトコ)
  １９９１年日本女子大学家政学部食物学科卒業。同年東京都済生会中央病院食養科勤務。１９９７年～現在、東京医科大学腎臓科やその他の施設で栄養指導業務を行う。管理栄養士、糖尿病療養指導士

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