黎明期における日本珈琲店史 [単行本]

黎明期における日本珈琲店史 [単行本] の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  日本珈琲店の始祖
  日本最初の珈琲店出現の背景
  「可否茶館」と鄭永慶氏
  「ダイヤモンド珈琲店」・その他
  「メイゾン鴻の巣」
  「カフェー・ライオン」
  「カフェー・プランタン」と松山省三氏
  「カフェー・パウリスタ」と水野龍氏

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  星田 宏司(ホシダ ヒロシ)
  １９４２年（昭和１７年）、東京に生まれる。現在、金沢大学講師、（株）いなほ書房代表取締役。珈琲文化研究会を主宰し、季刊雑誌「珈琲と文化」編集長。コーヒーの歴史と文化をテーマに、文献収集、執筆活動を中心に活躍

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