ダメダメ焼肉店長が語る 商売繁盛でいこうや [単行本]

ダメダメ焼肉店長が語る 商売繁盛でいこうや [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  包丁を握ったこともない。接客も分からない。ユッケも知らなかった！ド素人店長が綴る笑いと涙の商売哲学。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １章　なんにも知らないダメダメ店長（急成長中「きのした」
  誰にも負けないきのした流スーパー接客術　ほか）
  ２章　思いつきで始めたヤキニク屋（外食漬けの少年時代
  変な人が家に来るように　ほか）
  ３章　社長になってしまった！（ニクの次はバイトに翻弄させられて
  チルドとの運命の出会い　ほか）
  ４章　経験から学んだ接客業心得（クレームは最大のチャンス
  謝り方のちょっとしたコツ　ほか）
  ５章　これから僕が行こうとしているところ（マニュアルに示すのは「心構え」
  提供するのは「空間」　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  木下 眞行(キノシタ マサユキ)
  １９６６年大阪府生まれ。幼少時期に父の商売の成功と失敗で富裕生活と貧困生活を体験。高校卒業後、銀行に就職。バブル期に４年間渉外担当として活躍する。父が経営していた菓子問屋が倒産しその多額の借金を返すべく２３歳の時に超ド素人で１５坪の焼肉屋を始める。その後、子供のころから大好物だったスキヤキをヒントにオリジナル料理「鉄板鍋」を考案。それまでになかった新ジャンルを生み出し作り上げ１９９１年史上初、このスタイルの料理を「鉄板鍋」とネーミングをした創設人。現在、大阪府下に焼肉店１店、鉄板鍋店７店、焼肉と鉄板鍋店１店の運営。また飲食店のプロデュースとコンサルティングを手掛ける

ダメダメ焼肉店長が語る 商売繁盛でいこうや [単行本] の商品スペック