和のフィンガーフード・50のレシピ―ひと口サイズのパーティー料理 [単行本]

和のフィンガーフード・50のレシピ―ひと口サイズのパーティー料理 の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　アミューズ小前菜（和風簡単カナッペ２種―クリームチーズ＆塩辛／サーモンロールカナッペ
  土佐酢のジュレボール　ほか）
  ２　オードブル前菜（おだしのテリーヌ
  湯葉と菜の花のロール巻き　ほか）
  ３　スープ（海老の真薯椀
  はまぐりの豆乳スープ　ほか）
  ４　メインディッシュ主菜（刺身のバラ仕立て
  海老の変わり揚げ　ほか）
  ５　デザート＆ドリンク（ゆずゼリーとしょうがのブランマンジェ
  酒粕のブリュレ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  浜 裕子(ハマ ユウコ)
  フラワー＆空間コーディネーター。英語、日本語講師を経て、フラワー・インテリア・テーブルコーディネートをはじめ食空間プロデュース、パーティー、イベント、広告などの企画、演出を手掛けている。「花生活空間」を主宰。「フラワー＆テーブルコーディネーター養成講座」等を開催。幸商事（株）代表取締役

和のフィンガーフード・50のレシピ―ひと口サイズのパーティー料理 の商品スペック