接客サービスハート・マニュアル―フードサービス版 [単行本]

接客サービスハート・マニュアル―フードサービス版 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  接客のスキルがどんどん向上します！お店のファンがますます増えます！ささいな気くばりを大事にできるハート。当たり前のことをきちんとするハート。お客さまの居心地をよくするハート。接客の仕事を自分自身が楽しむハート。―こんなハートを育てる本です。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　おもてなしの言葉づかい―当たり前の「ひと言」が元気と癒しを生み出します
  第２章　おもてなしの動作・しぐさ―ちょっとした表現がお客さまを感動させます
  第３章　おもてなしの基本ハート―あなた自身を「プロ」に成長させる素
  第４章　ハート・レッスン―心くばりのスキルを磨く
  付録　こんな言葉づかいはやめよう―意識すれば直ります！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  石川 幸千代(イシカワ サチヨ)
  有限会社ゼネラルフード事業スタジオ代表取締役。レストラン・ドクター。明治大学文学部卒業。元私立高等学校英語教師。１５店鋪の様々なコンセプト（カフェ、カジュアルレストラン、高級料亭、イタリア料理店、かに料理店、ステーキ専門店など）の繁盛店を経営。各店舗ともフード業界の話題店となる。現在は、レストラン・ドクターとして、レストラン経営の活性化、新規オープンの支援・指導をおこなっている。２００５年に「ゼネラルフードアカデミー」を設立。フードコンサルタントの育成にも力を注いでいる。ニュースプラスワン（日本テレビ系）「レストラン・ドクター石川幸千代」レギューラー出演中。東京商工会議所エキスパート。中小企業大学校講師。専門学校講師。２００５年全国商工会議所女性会連合会にて第４回女性起業家大賞優秀賞を受賞。日本ショッピング協会会員

接客サービスハート・マニュアル―フードサービス版 の商品スペック