天野屋太鼓判!塩麹レシピ [単行本]

天野屋太鼓判!塩麹レシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  いつものおかずに、あったか鍋、メニューが広がる楽うま調味料…塩麹のおいしい使い方を完全網羅。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  漬けるだけでおいしくなる塩麹レシピ（鶏もも肉の塩麹漬け
  丸鶏の塩麹漬け　ほか）
  塩麹でいつものおかず（さばの七味焼き
  えびチリ　ほか）
  塩麹で野菜たっぷりあったか鍋（白菜と豚肉の重ね鍋
  トムヤム鍋　ほか）
  塩麹で簡単おつまみ（たたききゅうり
  グリルステーキ　ほか）
  作っておくと便利！塩麹のオリジナル調味料（塩麹オイル
  塩麹トマト　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  野澤 幸代(ノザワ サチヨ)
  フードジャーナリスト。東京・神田生まれ。料理に関する書籍や雑誌の編集を長年手掛け、東西のおいしいものに精通している

天野屋太鼓判!塩麹レシピ [単行本] の商品スペック