家庭で作れるアイルランド料理 [単行本]

家庭で作れるアイルランド料理 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ケルトの国からの素朴であたたかな家庭料理レシピ集。素朴で滋味あふれる料理は、日本人の味覚にもぴったり。身近で安価な食材を使って簡単に作れ、しかもおいしい。Ｅａｓｙ、ｈｅａｌｔｈｙ、ｔａｓｔｙ。三拍子そろったレシピをエッセイと共に紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　伝統的な定番料理（アイリッシュシチュー；ギネスビーフシチュー　ほか）
  ２　じゃがいも料理（コルカノン；シェパーズパイ　ほか）
  ３　肉料理（スタッフドポーク；ローストチキン　ほか）
  ４　魚料理（ムール貝のミルク煮；ヘリング・イン・オーツ　ほか）
  ５　海藻料理（ラーヴァブレッドケーキ；トマトタルト　ほか）
  ６　パン、スコーン＆スープ（ホワイトソーダブレッド；ブラウンブレッド　ほか）
  ７　お菓子（ポーターケーキ；ティーブラック　ほか）
  ８　みんなが集まる日に（カジュアル・ディナーパーティ；ピクニック　ほか）

• 出版社からのコメント

  アイルランドの素朴で暖かな家庭料理レシピ集。家ごはんを何より大切にする文化が育んだ滋味溢れる料理は日本人の味覚にもぴったり！

• 図書館選書

  アイルランドに長く暮らす著者による素朴で暖かな家庭料理レシピ集。家ごはんを何より大切にする文化が育んだ滋味溢れる料理は日本人の味覚にもぴったり。胃袋だけでなく心も満たされます。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  松井 ゆみ子(マツイ ユミコ)
  １９５７年東京生まれ。女子美術短期大学絵画専攻科卒業。音楽産業の裏方で１０年働いた後、９１年、フォトグラファーとしてアイルランドで作品づくりをはじめる。９３年より１年の半分をアイルランドで、半分を東京で暮らす

• 著者について

  松井 ゆみ子 (マツイ　ユミコ)
  1957年東京生まれ。女子美術短期大学絵画専攻科卒業。91年よりフォトグラファーとしてアイルランドに在住、東京とを行き来して活動する。著書『アイルランドのおいしい毎日』『ケルトの国のごちそうめぐり』

家庭で作れるアイルランド料理 [単行本] の商品スペック