週末京都 [単行本]

週末京都 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  子どもの頃、父と通った喫茶店。青春時代、友達と集った甘味処。大人になって、母と語らった割烹。青家を開店して、めぐった雑貨屋や道具専門店…生まれ育った町は、なつかしいのに、いつだって新しい。私ならではの「京都めぐり」。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　しみじみ。美味しい料理（「母の味」こそ、おばんざい昔から憧れのうまいもん屋―余志屋
  ブランチに体の底から元気になる朝がゆを―瓢亭本店
  カウンターで舌鼓を打つ茶事にこだわる懐石―じき宮ざわ　ほか）
  第２章　ほっこり。お茶と甘いもの（甘味を極めた超一流こだわりの味―茶房いせはん
  昭和の大スターも愛した創業８０年の老舗喫茶―スマート珈琲店
  鴨川散歩で立ち寄りたいゆったり開放的な空間―かもがわカフェ　ほか）
  第３章　うきうき、お持ち帰り。うっとり、小ものの魅力（お持ち帰りのたのしみ
  小ものの魅力）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  青山 有紀(アオヤマ ユキ)
  １９７４年京都市生まれ。「青家」、「青家のとなり」代表。大学卒業後、美容業界を経て料理の世界へ。２００５年「青家」を中目黒にオープン。実家は一日一組限定の料理屋を営む。母から受け継がれた京おばんざいと韓国家庭料理を提供すると共に、薬膳と美容の知識を生かした料理やスイーツのレシピを開発している。２０１０年に国立北京中医薬大学日本校を卒業し、国際中医薬膳師資格を取得。２０１１年４月には新店「青家のとなり」がオープン

週末京都 [単行本] の商品スペック