パイの歴史物語(お菓子の図書館) [単行本]
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パイの歴史物語(お菓子の図書館) [単行本]
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パイの歴史物語(お菓子の図書館) [単行本]

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出版社：原書房
販売開始日： 2013/01/23
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パイの歴史物語(お菓子の図書館) [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    サクサクのパイは、昔は中身を保存・運搬するただの入れ物だった！？中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    序章　パイとは何だろう
    第１章　パイの簡潔な歴史
    第２章　パイの魅力
    第３章　パイのデザイン
    第４章　パイの中身
    第５章　特別な日のパイ
    第６章　パイは世界をめぐる
    第７章　パイと文化と芸術と
    終章　パイの未来

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    クラークソン,ジャネット(クラークソン,ジャネット／Clarkson,Janet)
    食物史家。医師。オーストラリア、ブリスベン出身。クイーンズランド大学医学部講師

    竹田 円(タケダ マドカ)
    東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了。専攻はスラヴ文学

パイの歴史物語(お菓子の図書館) [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：原書房
著者名：ジャネット クラークソン（著）／竹田 円（訳）
発行年月日：2013/01/29
ISBN-10：4562048859
ISBN-13：9784562048854
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：外国歴史
ページ数：181ページ
縦：20cm
その他: 原書名：　PIE:A GLOBAL HISTORY〈Clarkson,Janet〉
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