和食屋の和弁当―毎日食べたい、しみじみうまい。 [単行本]

和食屋の和弁当―毎日食べたい、しみじみうまい。 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  大人も子どもも大好きな、茶色いおかずに白いごはん。昔ながら。だけど古びない。それが笠原流「和弁当」！のっけ弁から行楽弁当まで絶品ぞろいの１１５品。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　僕の好きな「和ドカ弁」（僕の好きな弁当
  スペシャルのり弁
  豚肉のしょうが焼き弁当　ほか）
  第２章　三菜の「和弁当」（豚肉の黄金焼き弁当
  牛肉の香味焼き弁当
  チキンみそカツ弁当　ほか）
  第３章　四季の「行楽和弁当」（春　花見弁当
  夏　ビールで花火弁当
  秋　紅葉弁当　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  笠原 将弘(カサハラ マサヒロ)
  東京・恵比寿にある日本料理店『賛否両論』店主。『正月屋吉兆』で９年修業したあと、実家の焼き鳥屋『とり将』を継ぎ、２００４年に『賛否両論』を開店。あっという間に予約のとれない人気店になる。テレビの料理コーナーや料理教室で活躍するほか、『なすび亭』吉岡英尋氏、『タツヤ・カワゴエ』川越達也氏、『オステリア・ルッカ』桝谷周一郎氏との４名で、“シェフズ・コラボレーション”「ＣＥＳＳＡ（セッサ）」（切磋琢磨して新たな料理の創作に挑む）を結成し、チャリティーイベントなどさまざまな活動に挑んでいる

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