絶品レストラン―業界No.1の辛口グルメ評論家が自腹で通う96店 [単行本]

絶品レストラン―業界No.1の辛口グルメ評論家が自腹で通う96店 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  「めった斬り」の友里が褒めた！記念日に行きたいグランメゾンから、毎日食べたいピザのデリバリーまでハズレのない９６店をピックアップ。星付きフレンチなど掲載を断念した１２店の理由を公開。良いレストランを探す５カ条とは？料理人や店経営者との必要ない接近を避け一般客と同じ距離感を保ちながら独自の判断基準でオススメ店を選定する。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  超絶レストラン
  フレンチ
  イタリアン
  日本料理
  寿司
  中国料理・韓国料理
  その他

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  友里 征耶(トモサト ユウヤ)
  ２００３年「シェフ、板長を斬る」でデビュー。『一般客の一般客による一般客のためのレストラン評論』を提供するため、自腹＋覆面の取材スタイルで店経営者や料理人と距離感を保ったグルメ評論を展開。超辛口の店評価が話題となり日刊ゲンダイなどの連載でも注目を集める

絶品レストラン―業界No.1の辛口グルメ評論家が自腹で通う96店 の商品スペック