ウー・ウェンのきれいな炒めもの [単行本]

ウー・ウェンのきれいな炒めもの [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  きれいな炒めものはおいしい。季節の素材を楽しむ炒めもの料理。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  炒めもので味わう旬の素材の香りと色（アスパラとエリンギのシンプル炒め
  アスパラとあさり炒め
  グリーンピースと卵の醤油炒め
  キャベツの塩炒め　ほか）
  炒めものならではの素材の個性を食卓に（トマトと卵の炒めもの
  トマトとなすのシンプル炒め
  きゅうりと牛ひき肉のピリ辛炒め
  クレソンと豚しゃぶの炒めもの　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ウー ウェン
  北京生まれ。北京師範大学卒業。１９９０年に来日。以来、料理研究家として、北京に伝わる料理を中心とした自然な味わいの中国家庭料理を紹介している。「食は、人の心と健康を作る」という観点から、家庭料理を大切に考え、季節の食材を生かした健康的で実用性の高いレシピを提案。味わいだけでなく、作る人にとって、より楽しくより快適な料理作りも追求し続けている。日本と北京で主宰するクッキングサロンをはじめ、雑誌やテレビでも活躍。中国の生活文化の魅力の紹介や日中の交流活動など、中国と日本をつなぐ架け橋として毎日を送っている

ウー・ウェンのきれいな炒めもの [単行本] の商品スペック