スローなカフェのつくりかた―暮らしをかえる、世界がかわる [単行本]

スローなカフェのつくりかた―暮らしをかえる、世界がかわる の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  フランス革命の闘士も、未来派の芸術家も、みんなカフェに集った。いつの時代も、そこは、社会変革と創造の場だった。熱帯の森と人に優しいコーヒーが飲める。新しい衣食住を考える“地球のおかげさま”カフェ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  スロー・カフェ宣言
  「スロー・ムーブメント」の拠点―カフェスロー
  スロー・カフェ・ムーブメントでつながるカフェ
  フェアトレードとカフェ―Ｓｌｏｗ　Ｗａｔｅｒ　Ｃａｆｅと「北のハチドリ」の話
  スロー・カフェはスロー・デザイン
  コミュニティとしてのスロー・カフェ
  コーヒーに恋をして
  スロー・カフェは情報を行動につなげる場所
  厳選スロー・カフェ・ガイド
  行ってみたいスロー・カフェ・リスト
  スロー・カフェ・ムーブメントおすすめ本・映画

• 内容紹介

  経済中心の古い価値観が壊れ、新しい価値観が必要とされている今、「人と人」「人と自然」「人と地域社会」をつなぎなおす場として「スローカフェ」が注目されています。スロー・ムーブメントの拠点、東京・国分寺の「カフェスローhttp://www.cafeslow.com/」の新たな物語をはじめ、スロー・カフェにかかわる人々が、地球の未来へつながる新しい価値観のライフスタイルを提案します。
  日本各地でユニークな活動を展開するさまざまなスロー・カフェ情報も満載！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  吉岡 淳(ヨシオカ アツシ)
  （有）カフェスロー代表取締役。３０年間にわたるユネスコ運動を経て、２００１年東京都府中市にスロー・ムーブメントの拠点となる「カフェスロー」をオープン。以後、「スローカフェ」の普及と人材育成にとりくむ。大学やカルチャーセンターでは、「環境教育」、「平和教育」、「人権論」、「ＮＰＯ論」、「ユネスコ世界遺産」などの講座を担当

スローなカフェのつくりかた―暮らしをかえる、世界がかわる の商品スペック